Zdjęcie: z otwartych źródeł
Jest to niewielki, ale niezwykle przydatny produkt, będący prawdziwą skarbnicą składników odżywczych
Trudno znaleźć bardziej wszechstronny orzech niż migdały. Można je podjadać, wykorzystywać do produkcji masła migdałowego, mąki, mleka i wielu innych produktów. Ale migdały są dobre nie tylko do tego – mają wiele korzyści zdrowotnych.
To prawdziwa odżywcza superżywność, która zasługuje na miejsce w codziennej diecie. Mają podobną zawartość tłuszczu do orzechów takich jak makadamia, ale zawierają nieco mniej węglowodanów. Migdały są doskonałym źródłem białka roślinnego i są naturalnie wolne od cholesterolu i glutenu, więc nadają się do prawie każdej diety lub planu posiłków, pisze Martha Stewart.
Dwóch dietetyków poinformowało publikację, jakie korzyści zdrowotne można uzyskać dzięki jedzeniu migdałów.
Korzyści z migdałów
Od utrzymania zdrowego serca po poprawę skóry, oto najważniejsze korzyści, jakie oferują migdały:
Zdrowie serca
Migdały są bogate w tłuszcze – i jest to jedna z ich głównych zalet. Są bogate w tłuszcze jednonienasycone, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i zdrowie serca, twierdzi dietetyk Lauren Manaker. Tłuszcze jednonienasycone pomagają obniżyć LDL – „zły” cholesterol – i podnieść HDL – „dobry” cholesterol – zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu.
Ponadto migdały są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E i flawonoidy, które wspomagają odnowę komórek i są korzystne dla serca.
Kontrola wagi
Białko, błonnik i tłuszcze zawarte w tych pożywnych orzechach pomagają dłużej odczuwać sytość, zmniejszają apetyt na podjadanie i mogą pomóc w kontrolowaniu wagi, zauważa dietetyk Toby Amidor, ekspert ds. żywienia i autor bestsellerów.
Wskazuje ona na przegląd naukowy z 2025 r., w którym czołowi eksperci stwierdzili, że regularne spożywanie migdałów może pomóc w utracie wagi. W szczególności badania pokazują, że spożywanie co najmniej 50 gramów migdałów dziennie (około dwóch małych garści) sprzyja utracie wagi u niektórych osób.
Funkcjonowanie mózgu
Migdały są bogate w ryboflawinę i L-karnitynę, substancje, które według Manakera mogą wspierać zdrowie mózgu i zmniejszać ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych. Badanie z 2024 r. wykazało, że starsze osoby dorosłe, które jadły więcej orzechów (ponad 11 g dziennie), były znacznie mniej narażone na zaburzenia funkcji poznawczych.
Zdrowie jelit
Podjadanie migdałów może pozytywnie wpływać na mikrobiom, a tym samym wspierać zdrowie jelit, zmniejszając ryzyko chorób przewodu pokarmowego, w tym IBS. W przeglądzie naukowym z 2025 r. stwierdzono, że migdały promują wzrost pożytecznych bakterii, takich jak Roseburia, Ruminococcus, Eubacterium, Lachnospira i inne.
Skóra
Migdały są bogate w witaminę E, silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zauważa Manaker. Ponadto zdrowe tłuszcze zawarte w migdałach odżywiają skórę, utrzymując ją nawilżoną i elastyczną.
Badania pokazują, że spożywanie migdałów może poprawić zdrowie skóry: redukując zmarszczki i wyrównując koloryt skóry. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis wykazało, że kobiety po menopauzie, które spożywały dwie porcje migdałów dziennie, wykazały znaczną poprawę po 24 tygodniach.
Manaker podkreśla jednak: potrzebne są dalsze badania, aby ocenić długoterminowy efekt i możliwość jego zastosowania w innych grupach.
Regeneracja mięśni
Manaker zauważa również: migdały pomagają szybciej zregenerować się po wysiłku. Przytacza niedawne badania przeprowadzone przez San Diego State University i King’s College London: 26 zdrowych dorosłych osób biegało po pochyłej powierzchni przez 30 minut, co powoduje mikrouszkodzenia mięśni.
Przez 8 tygodni przed testem połowa uczestników jadła 2 uncje migdałów dziennie, a druga połowa jadła podobną kalorycznie porcję precli.
Po wyścigu grupa, która jadła migdały, miała mniejsze uszkodzenia mięśni, mniejszy ból i lepsze zachowanie siły w porównaniu z grupą „precli”.
