Zdjęcie: z otwartych źródeł
Dzięki nadzieniu z jajek i kwaśnej śmietany zapiekanka okazuje się delikatna
Źródło:
Zapiekanka warzywna z kurczakiem pod serową pierzynką to proste, zdrowe danie na obiad lub kolację.
Podstawą zapiekanki są warzywa, które sprawią, że mięso kurczaka będzie soczyste, a dzięki nadzieniu z jajek i śmietany zapiekanka okaże się delikatna.
Przepis
Składniki:
- udo z kurczaka – 3 szt;
- kalafior – 700 gr;
- pieczarki – 250 g;
- papryka słodka – 1 szt;
- ser twardy – 120 gr;
- czosnek – 3 ząbki;
- pieprz czarny mielony;
- sól.
Do nalewania:
- jaja kurze – 4 szt;
- śmietana – 4 łyżki;
- nasiona gorczycy – 1 łyżka;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka umyć, oddzielić mięso od kości, pokroić w plastry, posolić, popieprzyć, dodać czosnek i odstawić na 10-15 minut.
- Kalafior podzielić na małe różyczki, opłukać pod bieżącą wodą i odsączyć na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
- Obierz paprykę, usuń nasiona, usuń skórki i pokrój w słomki.
- Umyć grzyby i pokroić w talarki.
- Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- Zetrzeć twardy ser na grubej tarce.
- Nadzienie: Wymieszać jajka, śmietanę, musztardę, mielony czarny pieprz i sól.
- Umieścić mięso z kurczaka, kalafior, paprykę, grzyby, sól, pieprz, wymieszać, wlać nadzienie i przykryć folią.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut, zdjąć folię, posypać twardym serem i piec przez kolejne 10 minut na złoty kolor.
Zapiekankę lekko ostudzić, przełożyć na półmisek i pokroić na porcje.
Strona nie jest bezpieczna! Wszystkie dane są zagrożone: hasła, historia przeglądarki, osobiste zdjęcia, karty bankowe i inne dane osobowe zostaną wykorzystane przez atakujących.
