Dinerkaart

Proefatelier De Amethist

Voor maar € 30,25 onbeperkt genieten van al onze gerechten.

Zie hier onder het menu:

Koude gerechten

Springroll

Rijstvel gevuld met gerookte kip, diverse rauwkost en een oosterse pindasaus

Salade asperge  V

Groene asperge, ei, tomaat en gekonfijte rode ui

Gerookte eendenborst

Met sinaasappel in een marinade van Grand Marnier

Hartige peer  V

Bladerdeeg schaaltje met gekaramelliseerde peer en romige brie

Insalata caprese  V

Mozzarella, tomaat en basilicumolie

Sushi nori

Met zalm, tonijn, komkommer en gesnipperde nori

Soepen

Pomodorisoep

Romige tomatensoep met croutons

Franse uiensoep

Kaascrouton

Wisselende soep

Vraag de bediening naar meer informatie

Vis gerechten

Tilapia filet

Met frisse witlof salade en remouladesaus

Gebakken kabeljauw

Gebakken in rauwe ham en met groene pesto

Visstoofpotje 

Diverse soorten vis met witte wijn saus

Vlees gerechten

Hamburger Italia

Broodje, tomaat, mozzarella, pesto en rucola

Souvlaki

Met tzatziki

Mexican bread

Met cheddar, gehakt en kidneybonen

Kipsaté

Satésaus, kroepoek en seroendeng

Limburgse gehaktballetjes

Met kruidige uiensaus, Maastrichter stroop en donker bier

Hoi-Sin chicken

Kip stukjes, champignons, ui, paprika en Hoi Sin saus

Vegetarische gerechten

Huisgemaakte uienringen

Gefrituurd en met chili dip

Flammkuchen

Crème fraîche, rode ui, cherrytomaat en rucola

Nacho’s 

Gesmolten kaas, crème fraîche, sweet chili en guacamole

Pasta penne

Broccoli, roomsaus en Parmezaanse kaas

Spinazie Quiche

Bladerdeeg taartje met spinazie, tomaat en fetakaas

EXTRA GERECHTJES

Biefstuk van Daan + 2,50

Met peper-cognac saus

Carpaccio van rund +1,50

Truffelmayonaise, Parmazaanse kaas, pitten mix en rucola

V Vegetarisch

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Kindermenu

Ook kinderen kunnen bij ons onbeperkt kiezen uit onderstaande gerechten:

  • Tomatensoep
  • Uiensoep
  • Wisselende soep
  • Kip nuggets
  • Mini frikandelletjes
  • Tilapiafilet
  • Poffertjes
  • Broodje hamburger met ketchup

Kinderen t/m 10 jaar 13,75

Kinderijsje 5,75

Desserts:

Dessert de Lux  8,65

Met o.a. brownie, appeltaartje, sorbetijs, roomijs en slagroom

Huisgemaakte brownie 8,25

Chocolade brownie met vanille ijs en slagroom

Karamel fudge 7,95

Karamel ijs, karamelsaus, fudge blokjes en slagroom

Warme appelpunt 8,25

Vanille ijs en slagroom

Romig gebakje 8,65

Gebakje van o.a. mascarpone, biscuit, rood fruit en coulis

Dame blanche 7,95

Vanille ijs, chocoladesaus en slagroom

Liever al la carte dineren? U kunt bij ons ook genieten van de a la carte kaart.

A LA CARTE MENU

SOEPEN

Italiaanse tomatensoep  V 6,50

Met een scheutje room en croutons

Franse uiensoep  V  6,50

Met een gegratineerde kaascrouton

Wisselende soep  6,75

Vraag de bediening naar meer info!

VOORGERECHTEN

Stokbrood met kruidenboter  V 5,25

Plankje voor 2 personen

Carpaccio van Rund 12,25

Truffel mayonaise, Parmazaanse kaas, pittenmix en rucola

Springroll  10,25

Rijstvel gevuld met gerookte kip, diverse rauwkost en een oosterse pindasaus

Insalata caprese  V 9,95

Mozzarella, tomaat en basilicumolie

EXTRA’S

U kunt bij alle gerechten brood en friet bestellen.














MAALTIJD SALADES

Salade carpaccio 16,75

Truffelmayonaise, pittenmix en parmezaanse kaas

Salade asperge   V  16,25

Groene asperge, ei, tomaat en gekonfijte rode ui

Salade Amethist 16,25    (V)

Kipfilet, parmezaanse kaas, ei, croutons en rode ui

HOOFDGERECHTEN

Kipsaté 19,75

Satésaus, kroepoek en seroendeng

Hoi-sin chicken 20,75

Kipstukjes, champignons, ui, paprika en Hoi-Sin saus

Biefstuk 23,75

Met peper cognac saus saus

Limburgse gehaktballetjes 21,75

Met kruidige uiensaus, Maastrichter stroop en donker bier

Souvlaki 22,75

Met tzatziki

Tilapia filet 19,75

Met frisse witlofsalade en remouladesaus

Catch of the day! 21,75

Vraag voor meer informatie naar de bediening.

Spinazie Quiche 21,75       V

Bladerdeeg taartje met spinazie, tomaat en fetakaas

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en friet.

V Vegetarisch

(V) Vegetarisch mogelijk